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スパ カフェ COCONOWA（心和）

スパカフェ coconowa は栄養学をベースにカラダにやさしい健康で安全な料理をつくります。

作った人の顔が見える地元産の低農薬栽培の有機穀物や、有機野菜を使います。

旬の食材を使い、食材の栄養や機能を損なわない調理法でお料理します。

ローカロリーで美味しいお料理をつくります。

健康回復や疾病予防につながる健康食を、楽しく美味しいお料理に変身させて提供します。

当店のお料理は、シェフと管理栄養士のコラボレーションでつくっています。

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[ Macrobiotic ] マクロビオティックとは？

カラダに負担のかかる肉・卵・乳製品・白砂糖は使わず、未精白穀物などを中心に大切な栄養素を摂る料理をいいます。当店のマクロビオティックは、玄米食をベースに、旬のあんしん野菜にこだわって提供しています。

[ whole wheat flour ] 全粒粉のパンやパスタ

全粒粉とは小麦の粒をまるごと粉砕して粉にしたものです。小麦の表面をおおっているフスマや胚芽も含まれており、ビタミン類、繊維質、カルシウム、鉄分など、栄養価に優れています。当店のパンとパスタは全粒粉でつくっています。

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