１月２１日 スコール流健康のための食養生を学ぼう 料理教室②
本日のメニューは
・あんかけ玄米うどん
・テンペサラダ
・かぶの即席漬
２回目の料理教室は始まる前からとてもにぎやか♪
前回ですっかりご参加の皆様は仲良くなられ、とてもよい雰囲気でのスタートでした。
まずはスコール流食養生のレクチャー。
今回は｢白より茶色を選ぶ｣で血糖値の上がりにくい食品を選ぶ基準やコツをお話しました。主食に何を選ぶかということが大切です。
うどんでは｢玄米を30％含んだ玄米うどん｣がおすすめ！
今回は、その玄米うどんに寒い日が続く今の時期にぴったりの冷めにくいあんをかけて｢あんかけ玄米うどん｣を作りました。
生姜がきいてて美味しいと好評でした。
テンペサラダは食べる直前にかける『しそ油』がポイント。
油については４回目の料理教室でじっくりとレクチャーする予定です。
かぶの即席漬には体を冷やさない玄米酢を使うなど、それぞれスコール流がはいっていました。
次回は２月１４日バレンタインデーにむけてのスイーツ作りです！
皆様楽しみにしていてくださいね。
