６月１７日 スコール流食養生を学ぼう
『酵素が入った生の食材を食べる・抗酸化食品を摂る』
～本日のメニュー～
・全粒粉のサンドウィッチ
（テンペの照り焼きサンド＆ベジタブルサンド）
・コロコロ野菜スープ
・じゃが芋のペペロンチーノ風
今日の料理教室は、スコール流食養生の「酵素が入った生の食材を食べる・抗酸化食品を摂る」に基づいて、全粒粉のサンドウィッチ（テンペの照り焼きサンドと野菜たっぷりのベジタブルサンド）に挑戦しました。
テンペはインドネシアの納豆と呼ばれていて、カルシウムや食物繊維たっぷりの健康食材。
みなさん普段耳慣れないテンペに興味津々の様子。
照り焼きにする前に一度揚げ焼きしたのでポコポコとした食感が大好評でした。
ベジタブルサンドには抗酸化食品であるトマト、紫玉ねぎを豆腐マヨネーズと一緒にはさみました。
ボリュームたっぷりのサンドイッチに仕上がり、みなさんおいしそうにかぶりついておられました。
次回は「スパカフェ心和」でも人気メニューの車麩のカツを作ります。
みなさん楽しみにしていて下さいね
