７月１日 スコール流健康のための食養生を学ぼう －白より茶色を選ぶ－
～本日のメニュー～
全粒車麩のカツ
えのき入り金平
きゅうりの浅漬け
雑穀入り７分づきご飯
わかめスープ
今日のお天気はあいにくの雨降り・・ですが、みなさん時間前にはきちんとおそろいで
１０時ぴったりに開始することができました。
今回は｢白より茶色を選ぶ｣がテーマで、血糖値の上がりにくい食品を選ぶ基準やコツをお話しました。
調理実習では茶色い食材でビタミン、ミネラル豊富な全粒車麩を、天然酵母パン粉で
カラリと揚げました。
車麩のカツは心和（ここのわ）の人気メニューの一つ。
今回も心和スタッフがデモンストレーションしながらおいしく作るコツや、豆知識を教えてくれた
ので私自身勉強になりました☆
どの料理も好評で、とっても色鮮やかでおいしく仕上がっていました。
次回は玄米ちらし寿司を作ります。
とってもおいしいのでみなさん楽しみにしていて下さいね♪
