７月２２日 スコール流健康のための食養生を学ぼう －肉より魚・大豆製品を選ぶ－
～本日のメニュー～
豆腐そぼろ入り玄米ちらし寿司
みょうがのすまし汁
翡翠ナスの酢じょう油かけ
いんげんの簡単白和え
今日は４６年ぶりに皆既日食が見られました！
そしてさらにアンチエイジング研究の第一人者である白澤先生のアンチエイジングセミナーも
開催されるとあって、そわそわしながら料理教室を開始しました。
ビッグイベントが３つも重なるなんて！
皆既日食は後からテレビで見るとして、せっかくなので料理教室に来てくださった皆さんにも
セミナーに参加していただきました。
今回のメニューはスコール流食養生「肉より魚・大豆製品を選ぶ」に基づき、豆腐そぼろ入り
玄米ちらし寿司を作りました。
ターメリックを使用して色鮮やかに仕上がった豆腐そぼろに皆さんから歓声が上がっていました。
ちなみにターメリックに含まれるクルクミンという成分が認知症に効くそうです（白澤先生のセミナーより）
セミナーの話をしながら料理教室で作った料理を食べる・・初の試みでしたが、皆さん喜んで
くださったので私も嬉しかったです☆
次回の料理教室は９月開催予定です。
詳細が決まり次第お知らせするので楽しみに待っていてくださいね♪
