ふわり | スコール・フレイル予防センター

内側からキレイに。
お出汁と季節の食材を楽しむ発酵ランチ

クリニックやジムに通われる皆様の健康を支える管理栄養士として日々感じてきたのは、「現代人の胃腸は思っている以上にお疲れ」ということ、そして、「身体に必要なミネラルが不足しがち」ということでした。
だからこそ「お出汁のやさしい旨み」と「季節のおばんざい」を大切に、素材に含まれる自然のミネラルを取り入れながらこころと身体がほっとほどけるご飯をお届けしたいと思っています。
お料理は全てグルテンフリー・カゼインフリー・白砂糖不使用を基本に、自然の恵みを活かし、お出汁でふんわり仕上げます。いつものランチタイムに少し疲れた日のこころを身体のために、肩の力を抜き、ゆっくりと深呼吸していってください。
お出汁とおばんざいかふぇは忙しい毎日の中でほっとひと息ついていただけるおだやかな場所でありたいと願っています。

お出汁と旬菜かふぇ　ふわり　店主

《ふわりのこだわり》

こころとからだに、やさしく届くものを。
食材選びから調味料まで、毎日ていねいに仕込んでいます。